Die Mühlkoppe, auch unter dem Namen Cottus gobio bekannt, ist ein echter Knochenfisch und gehört zu den barschartigen Fischen. Als Mitglied der Koppen kann dieser Fisch bis zu ca. 20cm lang werden. Die Mühlkoppe lebt fast ausschließlich in den oberen Regionen von Bächen und Flüssen. Im Frühjahr legt sie ihren Laich am Flussboden im Kies ab. Aufgrund der geringen Größe wird dieser Fisch kaum gezielt beangelt.