Das Pilkern ist sozusagen das Blinkern oder Spinnfischen auf dem offenen Meer. Der Pilker erfüllt zwei eigenschaften in einem, denn er dient einerseits als Köder und andererseits als Gewicht, damit er schneller in tiefere Regionen absinkt. Hauptsächlich findet diese Methode beim Meeresangeln statt, aber es wird auch in tiefen Seen gepilkert. Zielfische dieses Verfahrens sind meist Dorsche, Köhler und Leng. Beim Pilkern wird wiederum dem Angler sehr viel abverlangt, denn es kostet eine Menge Kraft den Köder aus den großen Tiefen hochzuziehen.