Der Steinbeißer, auch unter dem Namen Cobitis taenia bekannt, ist ein echter Knochenfisch und gehört zu den karpfenartigen Fischen (Cypriniden). Als Mitglied der Schmerlenfamilie kann dieser Fisch bis zu ca. 15cm lang werden. Dieser nachtaktive Grundfisch lebt meistens in bewachsenen Seen und Flüssen. Hier legt er auch im Frühjahr seinen Laich an Pflanzen ab. Dieser Fisch ist aufgrund seines seltenen Vorkommens meist ganzjährig geschont und kann aufgrund der geringen Größe kaum gezielt beangelt werden.